تاجليني مع الكمأة البيضاء

المكونات لـ 4 أشخاص:
– 400 جرام من المعكرونة (حسب اختيارك)
– 50 جرام من الزبدة
– 250 مل من القشدة الطبخ
– 70 جرام من الكمأة البيضاء
– 2 فصوص من الثوم
– جبن بارميزان حسب الحاجة
– ملح وفلفل حسب الحاجة
الطريقة:
أول شيء يجب فعله لتقديم تاجليني بالكمأة والقشدة إلى الطاولة هو التركيز على الكمأة. ستحتاج إلى تنظيفها من أي آثار للأوساخ على السطح ثم تقطيعها.
امزج جانبًا لأنه ستحتاج إلى تقطيعها إلى شرائح رقيقة جدًا لتزيين الطبق. في مقلاة كبيرة غير لاصقة، قم بتسخين بعض زيت الزيتون البكر الزيتون وفصين من الثوم. دعه يطهى لبضع دقائق ثم ازيل الثوم وأضف الكمأة. اطفئ النار وقلب لمدة حوالي دقيقة. في الوقت نفسه، قم بتغلي القدر الكبير من الماء المملح واطهو التاجيليني للوقت المحدد على العبوة. تذكر أن تصفيهم عندما يكونون لا زالوا مقرمشين لأنهم سينضجون مع الصلصة. عندما يكون التاجيليني جاهزًا، صفيه وأضفه إلى المقلاة إلى جانب الصلصة التي يجب عليك أيضًا إضافة بعض الزبدة. قلب لمدة حوالي دقيقة، أضف القشدة وضبط التوابل إذا لزم الأمر. الطبق جاهز، كل ما تبقى هو تقديم تاجيليني الخاص بك مع بعض شرائح الكمأة