بروشيتا الذهبية

المكونات لأربعة أشخاص:
– 4 شرائح من الخبز المصنوع في المنزل
– 120 جرام من الكمأة السوداء الطازجة
– حزمة واحدة من البقدونس
– فيليه الأنشوفة واحد
– 1 فص من الثوم
– 150 جرام من الزبدة
– زيت زيتون بكمأة سوداء حسب الذوق
الطريقة:
اغسلي وجففي البقدونس، ثم قطعيه مع فيليه الأنشوفة والثوم.
سخّني الزبدة في مقلاة غير لاصقة وحمّصي كل شيء.
بينما ذلك، قومي بتنظيف الكمأة الطازجة بفرشاة لإزالة أي بقايا تراب. فرّكي جوانب شرائح الخبز بالزيت (أو زيت الكمأة) واحمصيها من الجهتين في الفرن. الآن ضعي خليط البقدونس والأنشوفة والثوم المحمصين مسبقًا على شرائح الخبز. استخدمي قاطعة كمأة لإنشاء شرائح رقيقة من الكمأة وضعيها فوق شرائح الخبز. استمتعي بالبروشيتا سواء كانت ساخنة أو باردة!